Comment bien conserver sa Pintade

Retrouvez quelques astuces pour bien conserver votre Pintade et préserver ses qualités gustatives et
nutritionnelles jusqu’à consommation :

Pintade fraîche

Entière ou découpée, une Pintade se conserve au réfrigérateur (2°C) sans aucun risque jusqu’à la fin de la DLC (Date Limite de Consommation). Il est conseillé de retirer le film plastique et de conserver la Pintade recouverte d’un papier aluminium.
La date limite de consommation indiquée n’est valable que si le produit est conservé en permanence à +4°C maximum. Si la chaîne du froid est interrompue (transport non réfrigéré en voiture ou conservation au réfrigérateur à une température supérieure à +4°C), il est recommandé de consommer immédiatement la viande. Ne pas mettre la viande de volaille crue en contact avec d’autres aliments et jeter le jus de viande.

Pintade surgelée

Elle se conserve dans un congélateur à -18°C jusqu’à la fin de la DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale).

Comment congeler une Pintade fraîche ?

La retirer de son emballage d’origine puis la mettre dans un sac de congélation fermé hermétiquement. Attention ! Il ne faut jamais recongeler une Pintade décongelée.

Comment décongeler sa Pintade ?

La décongeler au réfrigérateur pendant une nuit entière pour le lendemain. Compter 3 heures de décongélation par 500g de viande.
Une fois décongelée totalement, ne pas attendre plus de 2 jours pour la cuisiner.