Cuisse de pintade grillée à la sauce diable

Ingrédients :

2 cuisses de pintade • 2 citrons verts • 2 c et demi à soupe d'huile d'olive • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée • sel • 1/2 petit verre à moutarde d'eau bouillante • quelques gouttes de Tabasco • poivre au moulin.


 2 Pers   Débutant    Entre 20 et 45 mn   - 20 mn

  •  Faites cuire les cuisses de pintade sous le grill du four 8 mn de chaque côté.
  •  Mélangez le citron pressé, l'huile d'olive, quelques gouttes de Tabasco et la ciboulette, salez et poivrez au moulin.
  •  Versez l'eau bouillante sur cette préparation.
  •  Mélangez et servez en accompagnement des cuisses grillées

Photo Yves BAGROS / SOPEXA / CIP