Cuisses de pintade en papillote aux petits légumes

Ingrédients :

2 cuisses de pintade • 150 g de haricots verts • 1 échalote • 1/2 cuillère à soupe de curry • 1/2 pomme • 1 carotte • 2 noisettes de beurre • sel • poivre.


 2 Pers   Débutant    - 20 mn   Entre 20 et 45 mn

  •  Préparer les haricots verts.
  •  Emincer les échalotes.
  •  Peler la pomme et couper la en lamelles.
  •  Peler les carottes puis les couper en copeaux avec un épluche-légumes.
  •  Préchauffer le four au thermostat 7 (210°).
  •  Poser chaque cuisse de pintade sur une feuille de papier aluminium, ajouter une noisette de beurre.
  •  Refermer les papillotes.
  •  Faire cuire 20 mn au four.

Photo Yves BAGROS / SOPEXA / CIP