Salade de suprêmes grillés au gros sel

Ingrédients :

2 suprêmes de pintade • 2 c. à café de gros sel • 10 tomates cerise • 1 laitue • 10 mini-maïs • 1 chèvre frais • ciboulette • huile d’olive • vinaigre balsamique • sel • poivre au moulin.


 2 Pers   Débutant    Entre 20 et 45 mn   Entre 20 et 45 mn

  •  Saupoudrez la peau des suprêmes de gros sel et passez-les sous le grill du four 8 mn de chaque côté. Laissez refroidir et détaillez-les en lamelles.
  •  Dans un saladier, mélangez les lamelles de pintade, les tomates cerise et les mini-maïs coupés en deux, le chèvre frais détaillé en dés et la salade.
  •  Dans un bol mélangez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive, salez et poivrez.
  •  Versez cette vinaigrette sur la salade, ajoutez la ciboulette ciselée et remuez.